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買了烤雞吃不完怎麼辦? 除了前幾篇的涼拌雞絲沙拉之外,還可以煮成雞肉粥熱熱吃喲!

 

份量(2人份)

 

時間:45分鐘

食材:

烤雞約莫半隻
雞蛋3顆
乾香菇11朵
白米3/4杯
十穀米3/4杯
小黃瓜片4片

 

做法:

1.白米完成淘米動作,再把十穀米倒入鍋內,並加3.5倍的水,泡15分鐘後再按下電鍋按鈕開始煮。

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2.利用煮粥時間來準備其他食材:乾香菇用熱水泡開洗淨後切條,雞肉去骨去皮撕成條狀,雞蛋加少許鮮味炒手調味打散。

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3.等電鍋開關跳起,粥米大概像照片這樣成稠狀。

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4.將香菇絲、蛋和雞肉絲依序倒入鍋內,外鍋再加1/4杯水將蛋和香菇煮熟(雞肉本身是熟的,順便可以加熱)。

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5.電鍋開關第二次跳起後,將粥和佐料拌勻。

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6.裝盤後,中間鋪上小黃瓜片切丁來裝飾即完成,灑上黑胡椒粒後就可以開動囉。

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