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把蔬菜拿來當成盛裝的器皿,既營養滿分且趣味性十足。

 

份量(2人份)

 

時間:30分鐘

食材:

青椒1顆
鮮香菇10朵
馬鈴薯1顆
牛蕃茄1顆
雞蛋2顆
起司絲適量
奶油20g

 

做法:

1.備妥洗淨所有食材,雞蛋先用電鍋炊熟,馬鈴薯切條泡水去除多餘澱粉。

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2.青椒橫向對切去籽,牛蕃茄切片,鮮香菇切丁,馬鈴薯條放到有點深度的容器中。

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3.奶油隨意灑在鮮香菇和馬鈴薯條上面,放入電鍋蒸熟。

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4.將奶油馬鈴薯填入青椒內。

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5.再放上奶油香菇。

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6.最後灑上起司絲,進烤箱先下火烤3分鐘(因為青椒是生的),再上下火烤3分鐘讓起司絲融化。

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7.裝盤後,放上牛蕃茄及切片水煮蛋,完成~~

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8.做剩的食材還可以依續將馬鈴薯、鮮香菇、白煮蛋和蕃茄片放入容器後,灑上起司絲進烤箱上下火烤3分鐘,就又是另一道焗烤料理囉!

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