mei 吃喝玩樂紀實&懶人廚房

【店名】御閣手作壽司
【地址】台中市北屯區梅川東路四段68號
【電話】04-2234-2068
【營業時間】週一~週日11:30~14:30、17:30~22:00
【停車場】無
【刷卡】可
【服務費】有
【FB粉絲頁】御閣手作すし

(本篇為個人用餐心得，內容僅供參考)

大家還記得日前介紹的逢甲巷弄火鍋店「裊裊鍋物」嗎？上次用餐留下了食材鮮美的好印象，而位於梅川東路的「御閣手作壽司」與「裊裊鍋物」是同一位經營者喔！記得御閣在開幕不久，曾推出大胃王海鮮丼飯挑戰活動，令人印象深刻，好幾次有入內用餐的念頭，經過總是高朋滿座，只好和友人相約平日中午休假前往。
記得一定要預約，因為店家推出超優惠的平日限定的商業午餐，吸引很多喜愛日本料理的老饕前來用餐呢！

【店家外觀】
以竹子為素材的門面走的是簡約路線，門口左側規劃了一片白色的沙地，偶爾會看到孩童在玩耍，右側設置了養殖水族箱，放有活跳跳的生猛海鮮，門前放有菜單和停車場資訊。順帶一提，附近停車略為不便，自行開車的朋友可以參考停車資訊，也可改搭53、68、72、82號公車於「文心梅川路口」站下車步行3分鐘即可抵達。

【店內環境】
店內座位多為四人與六人座，間距適宜，顧客用餐不會互相干擾，半開放廚房前方一整排的吧檯座位可以近距離觀賞師傅們俐落的功夫。















每張餐桌的側邊均設置了一個小抽屜，放有餐巾、牙線和濕紙巾供客人取用。桌面備有醬油、空盤、茶杯和MENU，就座後服務人員會馬上前來斟倒熱麥茶哦！







【MENU】
每人低消為300元，分為套餐和單點兩種，大家常見的日本料理統統都有且種類豐富，特別推薦平日商業午餐優惠，只要350-380元就能吃到高等級的食材。(小圖截取自FB粉絲頁)





也有外帶用的MENU可以參考。









這次和友人單點極上漁夫丼、極上生魚片、松葉蟹肉蟹膏手卷，商業午餐各選了十二貫握壽司、御前特選套餐。

【松葉蟹肉蟹膏手捲 $130】
左邊為松葉蟹肉蟹膏手捲，上層為灑上蔥花的濃郁蟹膏，入口後蟹膏在嘴裡瞬間化開，與覆蓋在下面的松葉蟹肉及醋飯完美融合，鮮美滋味讓人意猶未盡；右邊為御前特選套餐的蘆筍手捲，美乃滋為蘆筍及生菜增添爽口的甜味，鮮脆的口感十分清爽開胃。





【御前特選套餐 $380】
附有前段介紹的蘆筍手捲、特等生魚片、野菜時蔬沙拉、鮭魚親子丼、鮮蝦茶碗蒸及鮮魚味噌湯。



特等生魚片足足放有三片，分別是鮪魚、紅甘、鮭魚，每一片新鮮現切，又厚又大塊，沾取少許日式醬油和芥末入口，嚼得相當過癮！



野菜時蔬沙拉搭配微酸的日式和風醬，淋在鮮甜爽脆的各式生菜，爽口開胃且份量十足！



別看鮭魚親子丼小小的一碗，上頭放了兩大片的炙燒鮭魚，入口後油香四溢，搭配蔥花和鮭魚卵一起吃相當滿足！



鮮蝦茶碗蒸也是用料實在，上頭的鮮蝦新鮮肉質彈牙，使用高湯製作的蒸蛋口感滑嫩順口，沉在下方的魚肉配料至少放有5-6塊，湯匙挖到底部又是一陣驚喜！



鮮魚味噌湯也是超大一碗，放有滿滿的海菜和大塊的魚肉，魚肉的鮮甜融入湯頭中，吃冷食的時候來上一碗，讓胃溫暖一下，感覺特別幸福。



【十二貫握壽司 $350】
一次可以吃到8種鮮美的綜合特選握壽司，分別為鮭魚、紅甘、旗魚、花枝、明太子花枝、北極貝、甜蝦、壽司蝦等，另加玉子燒、稻荷豆皮壽司、花壽司及海苔壽司各一個，也有附贈一碗配料滿滿的鮮魚味噌湯喔！







【極上生魚片 $580】
一艘滿載而歸的漁船靠岸囉！船上閃閃發光的漁貨是多麼的新鮮呀！氣勢磅礡華麗出場，瞬間成了店內的焦點！鮭魚、鮪魚、甜蝦、海鱺、鮑魚等海鮮均由師傅現切製作，不只鮮甜美味，更增添了餐點的話題性，招待朋友來用餐的必點菜色非這道莫屬。













【極上漁夫丼 $580】
由6種特等生魚片、鮮甜北海道干貝、天使紅蝦、磯煮鮑魚、松葉蟹肉、海膽、鮭魚卵彙集而成的極上漁夫丼，如同海鮮珠寶盆般閃亮耀眼現身，料多鮮美，完全看不到醋飯的蹤影，慢慢吃掉配料後，總算看到灑上海苔粉的醋飯冒出頭。
最美味的品嘗方式莫過於將海膽與醋飯拌勻，再佐以少許的鮭魚卵及松葉蟹肉增添鮮味入口，再和生魚片、甜蝦等佐料交替著品嘗，這等美味再多都吃的下！









【附餐甜點】
餐後送上的甜點是芒果奶酪，上層是濃稠的新鮮芒果汁，下層是使用豆漿製作的低糖凍狀奶酪，口味減糖清爽不膩口，更多了一份健康，也為本次的用餐畫下完美的句點。





【結語】
以這樣的食材品質與餐點精緻度而言，價位真的不算貴，適合招待重要的貴賓或朋友來用餐，想要犒賞自己的時候也可以選擇商業午餐，滿足了胃又不傷荷包喔！文末附上店家名片，推薦給大家。





本篇為「愛評體驗券特別邀約體驗活動」，感謝愛評網和御閣手作壽司提供本次的體驗機會。