mei 吃喝玩樂紀實&懶人廚房

外面的手工餅乾貴聳聳，在家自己做，省錢也不需花太多時間就能完成，用小烤箱也能做出可口的點心喲！

份量 （2 人份）

時間： 90 分鐘

食材 ：

低筋麵粉   100g

無鹽奶油    80g

白砂糖    50g

全蛋液    3小匙

伯爵紅茶包 1包(2g)

伯爵紅茶    1小匙(5ml)

做法：

1. 備妥食材，如圖。

2.將麵粉和糖粉過篩。

3.將紅茶以熱水泡開約1分鐘後取出茶包備用，無鹽奶油微波1分鐘至融化，並將蛋打散，加入3小匙的蛋液到常溫的奶油中稍微攪勻。

4.將奶油倒入裝有砂糖和麵粉的碗中。

5.開始攪拌均勻。

6.再將1小匙紅茶加入麵糰內繼續拌勻。

7.將剛剛取出的茶包瀝乾水份後倒入麵糰中拌勻。

8.取一保鮮膜，將麵糰包住，並捲成直徑4公分的條狀，放到冷凍冰0.5～1小時左右。

9.從冰箱取出後，切成0.5公分的薄片放入預熱3分鐘的烤箱，上下火烤10分鐘。

10.完成後裝盤就能沖一壺咖啡配著吃囉！ (中間靠近熱源管的餅乾顏色會比較深，邊邊微焦更香脆哦)