Ping 18:【食。台中】Ping 18 Bistro 新日法輕食。傳說中的夢幻漢堡排

 

【店名】Ping 18 Bistro 新日法輕食
【地址】台中市西屯區大墩18街118號
【電話】04-2328-2203 
【營業時間】週一,週三~週日11:30~14:30;17:30~20:30 (週二公休)
【WIFI】有
【停車場】無
【FB粉絲團】Ping 18 日法輕食

 

(個人主觀感受,僅供參考)


日本節目或卡通都會出現的夢幻漢堡排,台灣很少有餐廳有推出這類的菜色,之前Mei曾在台北的薩利亞餐廳吃過,可惜中部沒有分店。偶然在美食節目上看到介紹台中餐廳美食,原來現在在台中就能吃到了(撒花)。

 

【店家外觀與擺設】
店家就位於文心路與大墩18街交叉口內,店外立體的紅色招牌還有一個鐵塔的圖案相當醒目,透過落地窗就能看到店內的用餐狀況。進門後越過櫃台就能到達用餐區,櫃台設有冰櫃提供外帶的點心蛋糕等;店內簡潔明亮,牆面上隨處可見店家的招牌餐點,座位也寬大舒適,用餐不會覺得擁擠。

 

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【MENU】(圖片取自官網)
由自日本學藝回國的主廚,推出融合日法料理餐點,以法式結合日式的烹調方式呈現,讓料理不只是味覺更能享受視覺。餐點分成開胃小點、溫野菜、主廚料理、兒童餐、義式燉飯、義大利麵、法式燉菜、薄餅披薩、咖啡、茶飲和酒類等大項,店裡的人氣料理都有特別標示,每一種光看名稱就覺得很美味呢!

 

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【義式香料野菇$ 140】
是將杏鮑菇運用滾刀切成塊狀,運用醬油調味熟透後灑上義式香料和橄欖油,杏鮑菇口感多汁,這樣簡單的調味更能吃出食物的新鮮美味度,而且蠻大一碗的,量也不少喔。

 

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【鮮蝦沙拉$ 200】
原本覺得價位有點偏高,端出來發現真的是很大一盤又真材實料阿!裡面吃得到多種生菜和水果,色澤繽紛,上方擺了6尾蝦子大尾又新鮮,殼很容易就撥掉了,肉質清甜彈牙,還附了Mei最愛的胡麻醬,相當開胃。可惜醬的量略顯不足,吃到最後真的不夠沾阿!!

 

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【月見雞の唐揚げ起司漢堡排$ 360】
內含唐揚炸雞塊、太陽蛋、手工爆漿起司漢堡排、兩球白飯與蔬菜(南瓜、青花椰、玉米筍、紫薯和醃蕃茄),光是擺盤就像藝術品圖畫一般讓人捨不得破壞,半熟月見雞蛋放在起司漢堡排上,一刀切下蛋黃流下來的斷面秀真的非常誘人可口阿!唐揚炸雞塊的粉裹得很薄,外表酥脆雞肉大塊且內裡滿是鮮甜肉汁,蔬菜吃起來都有微甜的味道喔!真的非常好吃,不愧是店內主打的餐點阿!

 

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【漁夫風總匯海鮮義大利麵$ 280】
以義大利麵當底,上面澎湃的鋪了蝦子、蛤蜊、花枝和淡菜,擺盤如同花朵綻放一般,花枝口感QQ的但不會過硬,蛤蜊和淡菜的肉也不會過老縮水,蝦子和沙拉一樣大尾且口感清甜彈牙,麵條軟硬適中,整體搭配青醬真的非常對味,但吃起來偏乾,青醬的量多一點會更好。

 

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【黑醋栗可爾必思&蘋果蜜茶 $ 110】
黑醋栗可爾必思酸酸甜甜的,喝起來很沁涼過癮,現在在更新後的菜單上找不到了,但應該和森林莓果冰茶差不多;蘋果蜜茶的蘋果味很鮮明,蜜味反而不太明顯,加上去冰的關係,口味偏甜。

 

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【總結】雖然以價位的水平而言偏中高,但餐點精緻很有質感,尤其是漢堡排真的讓人印象深刻,附上店家名片供大家參考。

 

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