【店名】Ping 18 Bistro 新日法輕食
【地址】台中市西屯區大墩18街118號
【電話】04-2328-2203
【營業時間】週一，週三~週日11：30~14：30；17：30~20：30 (週二公休)
【WIFI】有
【停車場】無
【FB粉絲團】Ping 18 日法輕食
（個人主觀感受，僅供參考）
日本節目或卡通都會出現的夢幻漢堡排，台灣很少有餐廳有推出這類的菜色，之前Mei曾在台北的薩利亞餐廳吃過，可惜中部沒有分店。偶然在美食節目上看到介紹台中餐廳美食，原來現在在台中就能吃到了(撒花)。
【店家外觀與擺設】
店家就位於文心路與大墩18街交叉口內，店外立體的紅色招牌還有一個鐵塔的圖案相當醒目，透過落地窗就能看到店內的用餐狀況。進門後越過櫃台就能到達用餐區，櫃台設有冰櫃提供外帶的點心蛋糕等；店內簡潔明亮，牆面上隨處可見店家的招牌餐點，座位也寬大舒適，用餐不會覺得擁擠。
【MENU】(圖片取自官網)
由自日本學藝回國的主廚，推出融合日法料理餐點，以法式結合日式的烹調方式呈現，讓料理不只是味覺更能享受視覺。餐點分成開胃小點、溫野菜、主廚料理、兒童餐、義式燉飯、義大利麵、法式燉菜、薄餅披薩、咖啡、茶飲和酒類等大項，店裡的人氣料理都有特別標示，每一種光看名稱就覺得很美味呢！
【義式香料野菇$ 140】
是將杏鮑菇運用滾刀切成塊狀，運用醬油調味熟透後灑上義式香料和橄欖油，杏鮑菇口感多汁，這樣簡單的調味更能吃出食物的新鮮美味度，而且蠻大一碗的，量也不少喔。
【鮮蝦沙拉$ 200】
原本覺得價位有點偏高，端出來發現真的是很大一盤又真材實料阿！裡面吃得到多種生菜和水果，色澤繽紛，上方擺了6尾蝦子大尾又新鮮，殼很容易就撥掉了，肉質清甜彈牙，還附了Mei最愛的胡麻醬，相當開胃。可惜醬的量略顯不足，吃到最後真的不夠沾阿！！
【月見雞の唐揚げ起司漢堡排$ 360】
內含唐揚炸雞塊、太陽蛋、手工爆漿起司漢堡排、兩球白飯與蔬菜(南瓜、青花椰、玉米筍、紫薯和醃蕃茄)，光是擺盤就像藝術品圖畫一般讓人捨不得破壞，半熟月見雞蛋放在起司漢堡排上，一刀切下蛋黃流下來的斷面秀真的非常誘人可口阿！唐揚炸雞塊的粉裹得很薄，外表酥脆雞肉大塊且內裡滿是鮮甜肉汁，蔬菜吃起來都有微甜的味道喔！真的非常好吃，不愧是店內主打的餐點阿！
【漁夫風總匯海鮮義大利麵$ 280】
以義大利麵當底，上面澎湃的鋪了蝦子、蛤蜊、花枝和淡菜，擺盤如同花朵綻放一般，花枝口感QQ的但不會過硬，蛤蜊和淡菜的肉也不會過老縮水，蝦子和沙拉一樣大尾且口感清甜彈牙，麵條軟硬適中，整體搭配青醬真的非常對味，但吃起來偏乾，青醬的量多一點會更好。
【黑醋栗可爾必思&蘋果蜜茶 $ 110】
黑醋栗可爾必思酸酸甜甜的，喝起來很沁涼過癮，現在在更新後的菜單上找不到了，但應該和森林莓果冰茶差不多；蘋果蜜茶的蘋果味很鮮明，蜜味反而不太明顯，加上去冰的關係，口味偏甜。
【總結】雖然以價位的水平而言偏中高，但餐點精緻很有質感，尤其是漢堡排真的讓人印象深刻，附上店家名片供大家參考。
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