mei 吃喝玩樂紀實&懶人廚房

【店名】川師傅功夫麵舖(台中大遠百店)
【地址】台中市西屯區臺灣大道三段251號12樓(大食代)
【營業時間】週一至週五 11:00-22:00、週六日 10:30-22:00
【刷卡】可
【服務費】無
【FB粉絲頁】川師傅 功夫麵舖

（本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）

臨時想吃川味麻辣又找不到可以一起衝麻辣鍋的朋友，就來「川師傅功夫麵舖」吧！櫃點位於台中大遠百12F大食代美食廣場入口右側，除了旁邊以「驛站巷」為主題的開放式用餐區域，川師傅櫃位也有規劃一整排的座位，隻身前往也可以很自在。










櫃台上方看板有套餐組合和優惠方案推薦，正逢開幕期間更推出加1元多一份38元的小菜，點餐完畢待叫號機響起，再到櫃檯領取餐點。






【MENU】
共有10款超值組合，不敢吃辣可以選擇1-6號的清燉系列，7-10號為麻辣風味，加價78元升級套餐可以任選48元的小菜和一款飲品；單點12款小菜及4款飲品，也只需銅板價就能享用美味。




這次和友人分別點了4號餐的清燉豬肉湯+功夫細麵、9號餐的麻辣牛肉湯+功夫寬麵，搭配開幕活動的1元加購小菜優惠，選了塘心蛋與清爽小黃瓜，另加點黃金泡菜、麻辣鴨血及麻辣豆腐。






【塘心蛋/清爽小黃瓜 $38】
醃製入味的塘心蛋，膏狀柔滑的蛋黃直接在嘴裡融化；清爽的涼拌小黃瓜讓人胃口大開。






【麻辣鴨血/麻辣豆腐 $48】
滑溜的鴨血和軟嫩的板豆腐，吸飽川味麻辣的湯汁入味，一份共有4塊，兩人分食共享恰恰好。






【黃金泡菜 $48】
酸甜微辣帶有清脆口感的黃金泡菜，好吃到讓人一口接著一口停不下來。




【清燉豬肉湯+功夫細麵 $238】
使用數十種蔬果燉煮的高湯，精華完全滲入湯頭中，爽口甘甜且溫醇，完美襯托豬肉的原味。手作細麵附上半顆塘心蛋和麻辣鴨血豆腐等豐富配料，僅淋上少許特製辣油，灑上蔥花辣粉調味，滑溜順口好吃。












【麻辣牛肉湯+功夫寬麵 $248】
以數十種中藥材和辛香料熬製的湯底，完美重現道地川味，麻辣帶勁卻不嗆喉，搭配波浪狀Q彈富有嚼勁的手作寬麵和爆量的牛肉片，享受大口吃肉的爽感。












【結語】
不論是清甜爽口的清燉口味，還是麻辣帶勁的道地川味，精心熬煮的湯頭講究不馬虎，搭配的肉片份量十足，手作麵條富有嚼勁；還有銅板價的單點可口小菜和解膩飲品，文末附上店家名片供參。




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