mei 吃喝玩樂紀實&懶人廚房

【店名】寶麗金餐飲集團崇德店
【地址】台中市北屯區崇德路二段345號
【電話】04-2242-5333
【營業時間】週一至週日 : 11:30~14:30｜17:30~21:00
【停車場】有
【店家FB粉絲頁】寶麗金餐飲集團崇德店
【官方網站】http://www.polygramgroup.com/
 
(本篇為個人用餐心得，內容僅供參考)
 

上週六趁著風和日麗的天氣，和友人相約來到寶麗金餐飲集團崇德店用餐，餐廳旁邊附設專有停車場，門口前方即有崇德五路的公車站牌，不論是開車或搭乘大眾交通運輸都相當便利。





 

【店家環境】
餐廳門面以金色為主色顯得氣派壯麗，入口處放置候位椅，左側越過泰迪熊的是華麗的婚宴廳會場，右側經過櫃台可抵達本次的用餐餐廳，餐廳入口旁設有一個大冰箱放置各類彌月禮盒組供客人選購。

餐廳場地寬敞舒適，裝潢也頗為講究，圓桌的安排很適合家庭、商務聚餐和謝師宴活動。








入座後，服務人員隨即送上濕紙巾、沾醬盤和現沖壺茶，我們選擇的是金萱茶，入喉順口回甘完全沒有茶澀味，喝完服務人員也會親切主動幫忙回沖。

【MENU】

可依各式價位搭配的菜色選擇套餐，或照自己喜好單點，另有提供素食項目，餐點種類相當豐富。

我們這次單點了分子煙燻脆燒腩、鮮蝦起士里雞捲、蒜子柱侯鱘龍煲、白玉千層蘿蔔絲、南瓜芋泥香煎餅等5品。
 

【分子煙燻脆燒腩 $520】

脆皮燒肉料理的功夫在於那上層薄而酥脆的皮， 咬起來卡滋卡滋的，下層豬肉肥瘦分佈均勻，吃起來軟嫩不油膩，雖然附有沾醬但直接吃也相當美味！鋪了叉燒肉和生菜作為基底，並灑了各式的蜜餞點綴，與燒肉搭配著吃，味道多元不單調，也讓整體擺盤色彩繽紛美麗。








【鮮蝦起士里雞捲 $300】
像瀑布般宣洩而下的起司是這道料理的特色，外皮相當酥脆，以雞肉包裹著整顆的蝦仁和起司，直接吃可以享用起司的濃郁，搭配一旁附的檸檬松露醬，微鹹微甜的相當契合，服務人員端上桌還特別叮嚀要趁熱吃才美味呢！

【蒜子柱侯鱘龍煲 $550】
這道的配料相當豐富，放有豆皮、甜椒、蒜頭、叉燒、荸薺、香菇、鱘龍魚塊、薑片等，搭配勾芡的醬汁會讓人忍不住想來上一碗白飯的衝動，上頭還灑了香菜增添風味，看似一小鍋其實份量十足。

【白玉千層蘿蔔絲 $138】
端上桌的是三隻優雅的天鵝，讓人捨不得破壞呀！天鵝頭是裝飾用的不能吃喔，酥皮內是鹹豆沙包裹著蘿蔔丁與蝦米白醬，口感濕潤很容易入口，但吃完要小心嘴邊黏上黑芝麻喔！








【南瓜芋泥香煎餅 $98】
南瓜口味的Q彈外皮裹上滿滿的白芝麻，內餡是綿密的甜芋泥，服務人員在端上桌後還會貼心幫忙切成容易入口的大小，這道搭配前面介紹的金萱茶配著吃剛剛好。









 

【結語】

港式點心可以做得這麼精緻，這樣的份量兩個人吃完非常飽足喔！附上店家名片供大家參考。








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