mei 吃喝玩樂紀實&懶人廚房

【店名】初綠和風定食抹茶專賣店
【電話】04-22080798
【地點】台中市北區尚德街2號
【營業時間】11:00-21:00 (週ㄧ公休)
【WIFI】有
【刷卡】可
【服務費】有
【停車場】無，路邊停車
【FB粉絲頁】初綠定食

（本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）

年前與友人共遊日本，念念不忘當地餐點的美味，聽聞中國醫大週邊的「初綠定食」，口味道地頗受好評，迫不及待與友人相約到訪品嚐，回味當時的感動。

【店家外觀】
入口旁設置MENU看板，白淨的矮房建築前方佈置綠意盎然的植栽花園， 以兩棵70年老樹相伴，呼應店名「初綠」，搭配木框窗格頗有日本傳統食堂的味道。





【店內環境】
以木質裝潢風格呈現悠閒自在的氛圍，用餐座位間距寬敞，座椅放置靠墊讓客人用餐更為舒適，窗邊座位還能看到戶外小花園。









櫃檯右側設置展示櫃，販售京都茶點、咖啡、茶粉、杯墊、木製餐具、手工皂等商品；轉角處的書櫃放有雜誌讀物供客人翻閱，點上一杯飲品，以書相伴度過午後時光，也是一種享受。





【MENU】（連結請點此）
每人有90元低消限制，提供簡餐、定食、鍋物、素食餐，另可單點主食、飲品、甜點、鬆餅等。其中，定食可加價升級套餐：
A套餐（+60元）：飲料四選一(咖啡、高山紅茶、宇治綠茶、南非國寶茶)、點心二選一(抹茶玄米餅、紅豆甜湯)。
B套餐（+100元）：飲料任選、點心四選一(京都茶點、抹茶玄米餅、紅豆甜湯、黑糖蕨餅)。





【北海道湯咖哩（定食） $290】
在京都駅曾經吃過的咖哩烏龍麵，也是搭配細麵，在這裡重溫當地的美味。
日式湯咖哩口味柔和，細麵裹上咖哩湯汁相當順口，配料放有白菜、兩尾大蝦、兩片叉燒肉、一顆蛤蜊、一顆花枝丸，料多實在。







附青花椰秀珍菇、小黃瓜蛋沙拉、醃製脆蘿蔔、新鮮蘋果片等配菜，兼顧營養均衡健康，配色讓餐點更顯可口味美。



【鹽烤薄鹽鯖魚（定食）$260】
以慢火乾煎薄鹽鯖魚外皮酥脆，鎖住魚肉油脂不流失，讓肉質更加鮮嫩，滴上新鮮檸檬汁提味，鹹香下飯，唯魚肉帶點微刺需稍加留意。
配菜與湯咖哩相同，多了日式定食必備的海帶豆腐味噌湯，入口清爽溫和。









【香煎松阪豬佐煎茶（單點）$220】
乾煎烹調的溫體豬頸肉，油花分佈適中，口感滑Q帶有脆度，肥而不膩，瘦而不柴，佐以海鹽與清酒調味，灑上煎茶粉增添香氣。







【芝麻抹茶拿鐵（Hot） $160】
拿鐵漸層表面帶上一朵美麗的拉花，攪拌倒至杯中，入喉先是成熟的微苦抹茶，尾韻帶上穀香十足的黑芝麻提升濃厚度，相互幫襯不搶味。









【特濃抹茶拿鐵（Ice）$160 】
底層為帶甜的特濃抹茶，注入冰鮮奶，表層鋪上一抹厚實綿密奶泡，抹茶香與奶香完美比例，攪拌結合後順口濃郁。





【黑糖蕨餅 $140】
裹上綠豆粉的蕨餅散發濃烈黑糖香氣伴隨豆香，軟Q入口即化，沾取裝飾的鮮奶油也是不錯的另類吃法。







【宇治金時冰淇淋 $170】
堪稱初綠定食的招牌甜點，為店家嚴選日本森半抹茶粉自製，口感綿密帶上濃郁抹茶香氣，甜而不膩，搭配熬煮至軟綿的金時紅豆及Q彈白玉湯圓，或是配上一塊黑糖蕨餅，完美重現京都的味道。







【結語】
CP值極高，餐點美味，價位更是親民，食材與烹調方式講究健康養生，特別推薦日本道地抹茶飲品與甜點，無需出國，在這裡就能細細品味。






檢視較大的地圖