【店名】空海拉麵 - 台中大隆店
【電話】04-23102598
【地址】台中市西屯區大隆路140號
【營業時間】週一至週五 12:00-21:30，週六/週日 11:30-21:30
【刷卡】可
【服務費】有
【停車場】有 【FB粉絲頁】Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵（台灣） (大隆店)
（本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）
年前去了一趟日本東京，對於日本的拉麵依舊念念不忘，聽聞空海拉麵就是來自東京，目前在台灣僅有一間分店，就位於台中大隆路，便與之前同遊日本的友人相約下班後前去品嘗。
空海拉麵位於大隆路與大洲街交叉口，停車場則為大洲路側邊，搭乘大眾交通公車可於「市警局站」或「大墩十九街口」下車，步行10分鐘即可抵達。
【店家環境】
店門口即有菜單資訊可以參考，一進門就有吉祥物玩偶迎接，候位區前方備有菜單茶水供客人自取；入內挑高的空間十分寬敞，仿照日本居酒屋風格，在半開放式廚房前面設置單人座吧檯區，靠窗則以四人沙發座為主，並以整面的木磚掛飾區隔，氣氛優雅自在。
【電話】04-23102598
【地址】台中市西屯區大隆路140號
【營業時間】週一至週五 12:00-21:30，週六/週日 11:30-21:30
【刷卡】可
【服務費】有
【停車場】有 【FB粉絲頁】Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵（台灣） (大隆店)
（本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）
年前去了一趟日本東京，對於日本的拉麵依舊念念不忘，聽聞空海拉麵就是來自東京，目前在台灣僅有一間分店，就位於台中大隆路，便與之前同遊日本的友人相約下班後前去品嘗。
空海拉麵位於大隆路與大洲街交叉口，停車場則為大洲路側邊，搭乘大眾交通公車可於「市警局站」或「大墩十九街口」下車，步行10分鐘即可抵達。
店門口即有菜單資訊可以參考，一進門就有吉祥物玩偶迎接，候位區前方備有菜單茶水供客人自取；入內挑高的空間十分寬敞，仿照日本居酒屋風格，在半開放式廚房前面設置單人座吧檯區，靠窗則以四人沙發座為主，並以整面的木磚掛飾區隔，氣氛優雅自在。
【MENU】(連結請點此)
用餐低消限制為120元，主餐提供超過十二種拉麵、二十種居酒屋小菜與日本丼飯系列，亦供應多種清涼飲品、生啤酒、日本酒類與甜點；其中拉麵的湯頭濃淡、麵條軟硬，都可依個人喜好調整，可以免費續湯一次。
點任一拉麵或丼飯可加價98元升級套餐，附飲料、甜點、沙拉、小菜兩道，由店家當日供應項目為主。
因官網連結沒有居酒屋小菜與甜點價格，請參閱以下菜單。
店家更於2月份新推出一款以法國油封烹調工法結合台灣在地薑母鴨，號稱台法日混血的「法式油封薑母鴨拉麵」。
與友人對於這款新口味拉麵很感興趣，決定點了純雞拉麵(濃郁傳統湯頭)、法式油封薑母鴨拉麵，麵條均為細麵，其中一份加價98元升級為套餐。
【純雞拉麵 $250】
拉麵的靈魂取決於湯頭，店家熬製乳白色的高湯入口溫醇濃郁，搭配大量的蔥絲更能突顯雞湯的鮮味。
【套餐附餐 $98】
用餐低消限制為120元，主餐提供超過十二種拉麵、二十種居酒屋小菜與日本丼飯系列，亦供應多種清涼飲品、生啤酒、日本酒類與甜點；其中拉麵的湯頭濃淡、麵條軟硬，都可依個人喜好調整，可以免費續湯一次。
點任一拉麵或丼飯可加價98元升級套餐，附飲料、甜點、沙拉、小菜兩道，由店家當日供應項目為主。
因官網連結沒有居酒屋小菜與甜點價格，請參閱以下菜單。
與友人對於這款新口味拉麵很感興趣，決定點了純雞拉麵(濃郁傳統湯頭)、法式油封薑母鴨拉麵，麵條均為細麵，其中一份加價98元升級為套餐。
【純雞拉麵 $250】
拉麵的靈魂取決於湯頭，店家熬製乳白色的高湯入口溫醇濃郁，搭配大量的蔥絲更能突顯雞湯的鮮味。
雞肉叉燒以獨門秘方添加紹興酒醃至入味，肉質軟嫩，表現出色。整顆未切的溏心蛋，咬開讓半流動的蛋黃融合如豆花口感的蛋白，香味溢口，著實讓人驚豔！配料搭配清爽的油菜與筍乾，緩和整體略重的口味。
拉麵份量很足，女生吃完一碗就很飽了，若是胃口較大也可以學日本人的吃法，留下高湯加點一碗白飯做成湯泡飯也很不錯。
【法式油封薑母鴨拉麵 $250】
搭配黑木耳、雪白菇、油菜、薑絲等配料，讓整碗拉麵顯得台味十足。
【法式油封薑母鴨拉麵 $250】
搭配黑木耳、雪白菇、油菜、薑絲等配料，讓整碗拉麵顯得台味十足。
相較於常見的薑母鴨肉口感過於硬澀，以法式油封鴨的製作工法烹調一整隻的鴨翅腿部位，肉質軟嫩多汁。
湯頭喝得出薑的微辣感，較純雞拉麵來得清淡許多，冬天來上一碗補身又暖胃。
【套餐附餐 $98】
油醋雞絲沙拉以新鮮生菜搭配小蕃茄，爽口開胃。
小菜附的是韓式泡菜與涼拌豆腐，韓式泡菜醃製入味酸辣帶勁，涼拌豆腐以薄鹽醬油調味搭配柴魚和蔥花增添香氣。
飲品為健康的冰涼果醋，甜點莓果奶酪酸甜吃得到果粒，口感滑溜細緻。
以不到百元的價位升級套餐的五道小品表現都在水準之上。
【結語】
【結語】
新口味的法式東方系拉麵，顛覆了薑母鴨的傳統吃法，鴨肉也能烹調得這般軟嫩；純雞拉麵的濃厚湯頭、溏心蛋與雞肉叉燒更是令人難忘。雖然主餐偏中上價位，搭配升級套餐加價不到百元倒是頗為超值，文末附上店家名片供參。
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