mei 吃喝玩樂紀實&懶人廚房

【店名】信川屋博多豚骨拉麵店
【電話】0910-570-514
【地址】台中市西區中興八巷24號
【營業時間】11:00~14:30、17:00~21:00(週六、日延長到21:30)
【刷卡】否
【服務費】無
【FB粉絲頁】信川屋博多豚骨拉麵店

（本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）

位於勤美綠園道斜對面巷弄內，有一家內行人才知道的美味拉麵店，舉凡湯頭、麵條、醬料、甜點均為店家精心自製，即便位於競爭激烈的美食戰區，用餐人潮不斷，座無虛席。

開車前往可停放至公益路付費停車場或勤美綠園道停車場，或是搭乘多路公車至「經國園道站」下車，步行約2分鐘，從巨匠電腦旁邊巷子進去即可抵達。






【店家環境】
日式風格的店面外觀以門簾燈籠裝飾，門口備有菜單及候位椅，入內用餐空間明亮乾淨，用餐座位以４人座為主，並設置自助區，供客人自行取用餐具、紙巾、檸檬水等。右側冰箱飲品則需點餐劃單購買。










【MENU】
餐點提供博多拉麵、炙燒炸物、手羽先唐揚、極選小食、飲品酒水等項目，拉麵的麵條可依自身喜好勾選偏硬/普通/偏軟，加價可以升級換成養生銀耳麵、七彩麵、有機玫瑰花麵。參考圖文本完成點餐劃單至櫃台結帳，餐點為店家現做，需稍作等候。





這次與友人分別點了博多雞白湯叉燒拉麵(加價換購有機玫瑰花麵)、博多咖哩叉燒拉麵(加價換購七彩麵)、九層塔煎餃，並以焦糖烤布蕾作為甜點結尾。


【九層塔煎餃$90】
一份共有6顆餃子，底部煎至微焦恰恰，Q彈的綠色麵皮添加了九層塔，入口香氣十足，內餡飽滿多汁，當作配菜與友人分食共享，
建議先吃原味，再沾搵醬汁或是店家的特製辣醬品嘗不同風味。
拉麵搭配煎餃的吃法在日本可是很常見呢。




【博多雞白湯叉燒拉麵(大) $199】
充滿雞高湯精華的乳白色湯頭溫順鮮美，入口齒頰留香；配料溏心蛋口感相當滑嫩，略有厚度充滿肉汁的叉燒肉放了整整6片，搭配的有機玫瑰花麵是老闆獨創的手作麵，將有機玫瑰花揉入麵糰製作，散發微微的淡雅玫瑰香氣，全台只有這裡吃得到喔！












【博多咖哩叉燒拉麵(大) $199】
以瓷碗盛裝的博多咖哩拉麵，湯頭辛口濃郁，相較於雞白湯拉麵，濃稠的咖哩湯頭口味偏重，搭配的七彩拉麵為老闆使用七種天然蔬果食材製成，夾起麵條就能看見一道七色彩虹，享受美味的同時也能兼顧營養攝取。








【焦糖烤布蕾 $25】
微甜的烤布蕾也是由店家自製，綿密細緻充滿濃郁的蛋奶香氣，覆蓋表層的焦糖經炙燒呈現脆口的食感，甜點美味度也是毫不遜色，為本次用餐劃下完美的句點。






免服務費，無低消限制，講究美味與品質，從製麵、熬湯到甜點堅持手作，來台中必吃一回的好味道，文末附上店家名片供參。






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