【店名】湯馥招牌石頭鍋·海鮮涮涮鍋
【電話】04-23289989
【地址】台中市南屯區大業路246號
【營業時間】平日 11:30-14:30、17:00-23:00 / 假日 11:30-23:00
【刷卡】否
【服務費】無
【FB粉絲頁】湯馥招牌石頭鍋·海鮮涮涮鍋大業直營店
（本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）
這兩天突然很想吃花雕雞，住在南屯的同事推薦他們家很常光顧的火鍋店「湯馥招牌石頭鍋·海鮮涮涮鍋」，位於大業路與大英街交叉口，隔壁就有一個收費停車場，或是搭乘多路公車從捷運水安站下車步行8分鐘即可抵達。
【店內環境】
店內空間典雅明亮且乾淨，連結櫃台直通到底的吧檯可容納12人，另有雙人與四人的座位，多人用餐建議事先預約避免久候。
【自助吧】
醬料區提供沙茶醬、店家特調醬油和各式調味配料，另有湯壺讓客人自行取用加湯。
甜點為綠豆湯和四種口味的杜老爺冰淇淋；飲品除了雀巢檸檬茶和金選奶茶之外，也有去油解膩的冷泡茶。
【MENU】
免服務費，用餐時間為90分鐘，兩人共鍋未滿350元需加收60元的材料費。點餐方式先選擇湯底和附餐，再決定主餐；平日中午推出超值商業午餐，愛吃肉或海鮮也有專屬套餐可以選擇。
這次和友人分別點了祖傳花雕雞鍋（固定湯頭）、蛤蜊草蝦鍋（海鮮涮涮鍋湯底）、單點日本鮮大干貝和麻辣鴨血。
【鮮蔬菜盤】
包含高麗菜、白菜、金針菇、鮮香菇、南瓜、絲瓜、芋頭、油豆腐、豆皮、板豆腐、白蝦、蟹肉棒、花枝漿、貢丸、蒟蒻條、黑木耳和寬粉，配料豐富份量十足。
【祖傳花雕雞鍋 $300】
以雞腿肉、生洋蔥、薑片等配料放入鐵鍋拌炒爆香後，淋上花雕酒再倒入高湯燉煮，洋蔥吸附高湯入味鹹甜，軟嫩的雞肉炒至帶點焦邊，湯頭濃郁味美，尾韻散發淡淡酒香。
【蛤蜊草蝦鍋 $368】
擺滿15顆新鮮蛤蜊和4尾大草蝦的海鮮盤澎湃上桌，附上薑片米酒依個人喜好酌量添加。蛤蜊飽滿多汁，草蝦肉質扎實富有嚼勁，搭配清爽的海鮮涮涮鍋更能襯托出海鮮食材的鮮甜。
【日本鮮大干貝（2顆） $99】
嚴選日本產的新鮮大干貝，以海鮮湯底川燙至熟，建議直接吃不沾醬，味道甘甜沒有腥味，吃得到絲狀口感。
【麻辣鴨血 $45】
店家特製的麻辣鴨血，燉煮入味，香氣十足不油膩，微辣而不麻，口感如豆腐般細緻滑嫩。
【附餐-手工拉麵/王子麵】
海鮮湯底煮的手工拉麵彈牙有嚼勁，花雕雞湯煮的王子麵吸飽湯汁相當夠味。
【綠豆湯】
甜度適中，配料吃得到滿滿的綠豆薏仁，雖然是免費供應的甜點，用料卻一點也不馬虎。
【冰淇淋】
吃完火鍋一定要來點冰淇淋，這裡吃得到市面上很少見的蜂蜜口味，融在口中甜在心的美妙滋味，非常好吃，大推！
【結語】
免服務費，食材新鮮用料實在，不論是現炒爆香的花雕雞湯頭，還是清甜的海鮮湯頭都很美味，還能享用綠豆湯冰淇淋飲料無限量吃到飽，文末附上店家名片與分店資訊供參。
分店資訊
大業店：台中市南屯區大業路246號
太平店：台中市太平區樹孝路105號
東海店：台中市龍井區新興路14巷2號
豐原店：台中市豐原區博愛街12號
工學店：台中市南區工學路121號
大里店：台中市大里區大明路162號(籌畫中)
北屯店：台中市北屯區東山路一段264號(籌畫中)
逢甲店：台中市西屯區福星北路48號(籌畫中)
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