【店名】Omaya春川炒雞/台中沙鹿店
（個人主觀感受，僅供參考）
上回吃過台中漢口店的巨無霸海鮮盆後，這次和友人來到了台中沙鹿店，也因為離台中市區有一段距離，所以這類的特色餐廳特別受歡迎。
【店家外觀】
OMAYA春川炒雞每間分店的格局和擺設都大同小異，以黃、黑兩色為主的工地風格，一樣是大大的招牌上頭有個捲髮大媽大喊著"噢媽呀"。
【店內景況】
櫃台區上方都會擺放各類酒品的空瓶裝飾用。
沙鹿店的用餐空間感覺略小了點，二樓也有用餐區，當天因一樓座位足夠所以尚未開放。
每一張桌子的餐具都事先擺放在桌上，餐巾紙則藏置於下方抽屜裡。
【MENU】
我們選擇的餐點為10盎司厚切排餐春川炒雞排鍋的厚切沙朗牛排，隨餐附湯品、泡菜、生菜(可換白飯)；飲品部分則分別是洛神葡萄棉花糖泡泡飲及新推出的木瓜牛奶冰沙。
【湯品】
先上桌的是暖胃的海帶湯，原本以為較為清淡，喝起來比預期稍微鹹了一點。
【泡菜】
附有蒜頭片和韓式泡菜，可以搭配肉和白飯(或生菜)一起吃。
【白飯】
用鐵碗加蓋裝的白飯上頭還灑上了少許的芝麻粒喔！
【春川炒雞鍋】
因客人數慢慢變少了，店員很快便端來擺放食材的鍋子和一塊頗有分量的厚切牛排肉。
鍋內除了淋有韓式辣醬的雞排丁、豆皮及韓式年糕外，還放了胡蘿蔔、紫洋蔥、高麗菜及青蔥等多種蔬菜。
厚切牛排肉厚度約莫為1.5公分，上頭也淋有少許韓式辣醬，但這塊肉的肥油稍嫌多了一點點....。
【洛神葡萄棉花糖泡泡飲】
端上來時，真的讓人忍不住驚呼了一下，完全不知道該如何開始動它。店員提醒我們棉花糖很快就會融化，需快點食用，就照著平常棉花糖的吃法，但棉花糖相當黏手，店員會提供濕紙巾擦手用，吃不完的部份再依照我們想喝的飲料甜度將剩下的棉花糖塞進飲料中。
【木瓜牛奶冰沙】
這是最近新推出的飲品，點餐後隱約能聽到店員在廚房使用果汁機製作的聲音，喝起來有淡淡的木瓜味，甜度不會太高但口感略稠不太能解渴，吃重口味的食物還是不太適合搭配這個。
餐點都到齊後，店員就開始拌炒食材了，只見店員熟稔得拿起鍋鏟炒呀拌的，香氣也陣陣飄出來了。
炒完後便看店員拿起大剪刀將牛排剪成一口大小後加入再次拌炒。
炒完起司也融化了，看起來讓人忍不住想開動了呢！
豆皮、年糕等食材都炒得相當入味，雞肉和牛排肉熟度恰恰好，鮮嫩多汁！
<豆皮>
<年糕>
<雞肉>
<牛排>
炒了辣醬的食材和起司都屬重口味，和生菜搭配捲著吃相當適合，吃起來較不容易膩口。
起司用湯匙很容易就捲起來了，可以大口咬起司真的很過癮但熱量也爆表了(笑)。
【總結】
相信愛吃肉或起司的朋友會喜歡這一道的，雖然口味略重了一點，搭配白飯和生菜其實都還是能自行調整，附上店家名片供大家參考。
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