mei 吃喝玩樂紀實&懶人廚房

【店名】饕戶精緻鍋物
【地址】台中市西屯區馬龍潭路99號
【電話】04 2251 3289
【營業時間】11:00-24:00
【停車場】無
【刷卡】有
【服務費】有
【FB粉絲頁】饕戶精緻鍋物

(本篇為個人用餐心得，內容僅供參考)

冬季是適合嗑鍋的季節，對於喜愛鍋物的國人而言卻是不分春夏秋冬的。聽說七期附近新開一家很厲害的鍋物餐廳 ，趁著平日下班時間與友人慕名來到位於西屯區馬龍潭路的「饕户精緻鍋物」。

【店家環境】
晚間店面招牌十分醒目，門前畫有汽車與機車停車格，搭公車來用餐的朋友也可以在「黎明市政路口」站下車，步行5-7分鐘即可抵達，交通十分便利。

用餐空間寬敞舒適，座位間距適宜，客人用餐互不干擾，每張桌子都備有充電插座供客人臨時充電使用，桌面下方設計開放櫃讓客人放置個人物品。店內提供明治冰淇淋與飲料吧均為無限量供應，並設置醬料自助區，可依個人喜好自行調配喜歡的沾醬。

【櫃檯】



【用餐座位】











【飲料吧】



【冰品區】





【醬料自助區】





【MENU】(請點選連結)
共有8種湯底可以選擇，除了基本的海鮮、味噌、豚骨，其他5種湯底則需加價50元。
點餐的項目為素食套餐、單人套餐（肉品/海鮮）、雙人套餐（肉品+海鮮）、商業雙人套餐（限平日午餐）等；套餐均附綜合菜盤、主食四擇一、飲品與冰淇淋吃到飽。套餐配料吃不過癮，也可以額外單點肉品、海鮮、時蔬火鍋料。

這次與友人點了單人套餐的生猛海鮮鍋$1180 與松阪豬$420 一起共享，湯頭各自加價升級為特製紅咖哩與特調酸辣口味，主食分別選擇白飯和王子麵。



【特製紅咖哩湯頭】



【特調酸辣湯頭】



【綜合菜盤】
綜合菜盤內容相當豐富，放有高麗菜、青江菜、玉米、芋頭、小黃瓜、鮮香菇、貢丸、蝦餃、蟹肉棒、板豆腐、鴻禧菇、南瓜、蕃茄、豬血糕等，所有食材丟進鍋中燉煮吸收湯頭本身的味道，不沾醬直接吃就非常美味了。







【松阪豬】
松阪豬肉片油花均勻分佈，擺盤就像綻放的粉色花朵，足足放有17片左右，有別於一般對松阪豬略為脆口的印象，切成薄片狀下鍋的口感可是相當軟嫩的。









【生猛海鮮鍋】
一上場就成為焦點，就像滿載漁獲的船隻上岸，琳瑯滿目的豐盛海產，包含虎蝦x1、明蝦x1、石蟳x1、三點蟹x1、透抽x1、花斑狼魚x1、生蠔x1、淡菜x2、九孔鮑x2，量多到足以讓兩人分食，蝦蟹類更貼心的做了開殼處理；每一種海鮮都能吃到最新鮮彈牙的口感，但花斑狼魚的腥味略重，若是怕腥不敢吃，也可以在點餐時告知店員要換成鮭魚。
特別提醒大家，因為蝦蟹類帶殼煮會改變湯底的味道，建議留到所有食材順序的最後一道喔。

【甜點】
因為餐廳已經提供冰淇淋吃到飽，飯後上了這道白木耳蓮子湯，令我們頗為訝異，整碗滿滿的配料，微甜不膩口，吃完火鍋換換清爽順口的甜湯感覺很不錯。



【結語】
食材新鮮份量超澎湃，除了提供8種湯底選擇，還有美味的海鮮與肉品，對鍋物講究的朋友千萬別錯過，下次有機會再到店內品嘗日本A5和牛。文末附上名片(電話已更新於上方店家資訊)，目前店家推出APP下載消費集點折抵現金的活動，一併推薦給大家。






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