【店名】 呷味亭專業滷味
【電話】 0916-205688
【地址】 台中市北屯區昌平路一段137號
【營業時間】 16:00-24:00 (內用至23:00)
【公休日】 每週四
【FB粉絲頁】 呷味亭滷味-總店 歡迎加盟
（本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）
求學時期，課後的晚餐時間最喜歡跟同學一起去吃滷味了；聽友人推薦北屯區有一家滷味店喝得到中藥溫補湯頭，冷冷的冬天來上一碗似乎挺不錯的，二話不說下班和友人直奔到店品嚐。
「呷味亭專業滷味」在台中有多家分店，位於昌平路與大連路口的這家是總店，六點半到店用餐時，客人絡繹不絕。不論是內用、外帶、預購，一律照順序下鍋，並與3家外送平台合作，外帶外送的候餐客人相當多。
攤位多達90種新鮮食材、蔬菜、麵食擺好擺滿堆高高，分類整齊乾淨一目瞭然，想吃什麼自己夾，結帳區旁邊有價目單可以參考，統統都是銅板價！麵食類除了常見的王子麵、意麵、蒸煮麵、冬粉等，還有烏龍麵及多種口味的手工養生蘆薈蕾絲麵。有選擇障礙也不要緊，聽熱情的老闆娘推薦準沒錯！
一般的滷味店滷汁都比較鹹，只能滷煮食材，呷味亭的湯頭是可以直接喝的，以純中藥提煉，無添加味精、防腐劑與化學香料，孕婦也能安心喝！用餐想配碗湯，只要在點餐時告知老闆娘，不用另外加價。
為響應環保愛地球，持店家提袋重複使用或是自備容器購買的客人，現場優惠折價5元！
點餐的口味選擇共有原味(熱水川燙)、清淡、正常、重口味四種，愛吃辣還有香辣與麻辣兩種可以選擇辣度，醬料都是店家獨家研製，更推出罐裝販售，可於結帳櫃檯另行購買。
開放式的備餐過程，更貼心設置洗手區，用餐相當安心。
內用與外帶的餐具自取區是分開的，內用的客人在點餐後將立牌放在桌上，煮好熱騰騰的滷味和溫補中藥湯就會一起端上桌。
第一次來買，每一種都想吃就忍不住都夾了一些，於是超浮誇的豐盛滷味就這樣拼湊出來了！內心還在震驚不已，擔心吃太多的時候，老闆娘告訴我們：吃不完打包回家用電鍋加熱一樣好吃！
友人選的是麻辣的中辣搭配烏龍麵，個人則是想品嘗原味中藥湯頭搭配蒸煮麵。
先來說說麵條，蒸煮麵的熟度適中不軟爛，但是會吸走碗內的湯汁；友人的烏龍麵是老闆娘推薦的，口感果然是滑溜Q彈富有嚼勁，非常好吃，大推！！！
軟嫩的豬肉片與精實的豬腱肉也是頗有分量，就算是平民小吃的滷味，也要大口吃肉才過癮嘛！
米血、白蘿蔔、豆干、貢丸、魚豆腐、百頁豆腐、黃金蝦蛋、鱈魚板、起司球、甜芋簽等食材滷至入味，特別是香Q的米血，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的甜芋簽、多汁甜透的白蘿蔔等，實在太好吃啦！
也要搭配大白菜、花椰菜和杏鮑菇等蔬菜才能均衡營養，發現老闆娘舀了一大匙的榨菜在碗裡，實在太佛心！
熱呼呼的中藥湯，味道溫潤完全沒有苦味，在寒冷的冬天喝上一碗，暖心又暖胃。
來到台中一定要到這裡品嘗一次滷味，喝碗溫補的中藥湯，感受老闆娘的熱情，推薦給大家！
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