喜歡檸檬味的甜點，做蛋糕又覺得複雜很花時間，沒關係，就加到餅乾中吧！尾韻吃得到濃濃的微酸味，真的非常滿足阿！
份量 （2 人份）
時間： 45分鐘
食材：
低筋麵粉100g
砂糖50g
無鹽奶油50g
檸檬汁半顆的量
全蛋液2小匙
做法：
1.先在碗中倒入砂糖。
2.再倒入100g的低筋麵粉，懶得過篩也沒關係。
3.無鹽奶油放室溫融化或是微波1分鐘融化。
4.將奶油直接倒入裝有麵粉和砂糖的碗中，馬上攪拌。
5.再加入2小匙全蛋液及5匙(約半顆)的檸檬汁，繼續攪拌。
6.最後結成團狀如圖。
7.用保鮮膜包起來捲成直徑3公分的條狀。
8.放冷凍庫冰20分鐘讓麵糰定形。
9.取出後切成0.5公分的薄片。
10.放入預熱5分鐘的烤箱，上下火第一次烤6分鐘，第二次再烤3分鐘。
11.裝盤後放涼變脆後，就可以到盒子裡囉！
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