地瓜對身體非常好，搭配白粥、鮪魚和蛋花，尤其適合想輕食又能飽足的晚餐，順便讓腸胃好好休息，電鍋一指按下也能省去料理的繁瑣步驟呢！
份量 （3 人份）
時間： 45分鐘
食材：
白米1杯半
地瓜(中型)3條
油漬鮪魚片1罐
海苔酥適量
蛋3顆
做法：
1.將地瓜去皮切塊泡水，才不易變黑哦！
2.白米完成淘米後，加入6杯的水，再把地瓜放在白米一起煮。(外鍋放1杯半的水即可)
3.電鍋開關跳起後，把蛋打散倒入拌勻，外鍋再放1/3杯的水讓蛋液熟透。
4.加入鮪魚片攪拌(連油一起加入才會比較香哦)。
5.再倒入海苔酥(或是把海苔撕小片)拌勻。
6.盛到碗中即可上桌。聞得到鮪魚的香氣，吃得到地瓜的甜味，暖胃又滿足。
小提醒：油漬鮪魚片已經有鹹味，不用再加調味囉！
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